中餐礼仪论文参考文献

问:中国餐桌礼仪的开题报告 求范文
  1. 答:中国餐厅
    什么意思,你可以详细表达早吵纤,
    我能够理解的,碰老好好对待,我是陆仿可以
问:中餐礼仪有哪些?请举例三条?
  1. 答:1、在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。
    2、尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。
    3、取菜的时候,不要左顾右盼,翻念仿来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣。要是夹起来又放回去,就显得缺乏教养。多人一桌用餐,取菜要注意相互礼让,依次而行,取用适量。
    4、用餐的时凳磨候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。不但失态欠雅,而且还会败坏别人的食欲。可以劝别人多用一些,或是品尝某道菜肴,但不要不由分说,擅自作主,主动为别枣高斗人夹菜、添饭。
    5、水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
    参考资料来源:
  2. 答:1、用筷姿势端正:
    筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不氏轿能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可换一双。
    2、入席时顺序要注意:
    入席时,应等长者坐定后,方可入席。
    3、入座后保证姿势端正:
    入座后姿势端正,脚踏雀此在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
    扩展资料:
    中餐的其他礼仪:
    总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
    1、若为圆桌,则以正对大门的为主宾,主宾左右两边的位置,则以距离主宾的距离来看,越靠近主宾位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
    2、若为方桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主宾。如果不正对大门,则东面的一侧右席为首席。 
    3、如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,顷核迅根据主宾身份、地位,亲疏分坐。
    参考资料来源:
  3. 答:中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。一般居中前的餐桌为贵宾席,每张桌子面对大门的,面向东面的或居左的座位为主宾座,不可擅自落座,要根据身份、地位、亲疏关系来坐。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果饥穗氏你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
    入席后,不要立即动手取食,而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时,才能动筷。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时再动筷,不要抢在邻座面前。用餐时要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求,绝不能大块往嘴里放,狼吞虎咽。
    避免大声喧哗。需要时招呼服务员时可用手示意,切忌高声大叫族蚂;不要用手烂散在嘴里乱抠,可用牙签剔牙,并用手或餐巾掩住嘴;勺子不用的时候,不能放在桌子上,要放在碟子上,用勺子取食物不能随便舀来舀去,吃的时候,不要把整个勺子塞到嘴里,或者反复舔舐。
    无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,用餐期间,基本上双手都在桌面以上。夹菜时,让筷子上的食物在自己的碟子中过渡一下,再送入口中,可以使吃相看起来不是那么急切。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
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  1. 答:1 浅析中西方存在差异的原因孙激庆 张文娟 现代商业 2009/04
    2 中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比 张亚红 边疆经济与文化 2009/04
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